Omlet na zakwasie z warzywami
Jak przedwczesne przebiśniegi i maliny z krzaka w listopadzie. Czasem warto pojawić się tam, gdzie nikt się Ciebie nie spodziewa.
Sprzęt
- 1 miska
- 1 mała patelnia o średnicy ok. 20 cm
- rózga kuchenna
Składniki
- 2 jajka
- 40-50 g zakwasu pszennego (resztek z lodówki)
- szczypta suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- masło lub oliwa do smażenia
- pomidory, szpinak, papryka, twardy ser, szczypiorek lub inne ulubione dodatki
Instrukcje
- Umyj warzywa, pokrój na mniejsze kawałki. Ser zetrzyj lub pokrój w kosteczkę. Szpinak umyj i osusz. Rozgrzej patelnię, nalej trochę oliwy.
- Wbij jajka do miski i roztrzep je. Dodaj zakwas i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
- Wylej jajka na patelnię i smaż przez 3 minuty.
- Kiedy powierzchnia omleta zacznie się ścinać, na połowę wyłóż przygotowane dodatki. Zamknij go, składając na pół. Smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Wyłóż na talerz, posyp szczypiorkiem. Smacznego!
Uwagi
ZAKWAS W TYM PRZEPISIE - to jeden z moich pomysłów na wykorzystanie resztek zakwasu pszennego, przechowywanego w lodówce.
Znajdziesz mnie na Instagramie --> @u.pochlebnej - tu przepisy na zakwasy oraz wiele porad i inspiracji dotyczących pieczenia na zakwasie. Jeśli wypróbujesz ten przepis na omlet na zakwasie z warzywami, koniecznie daj mi znać i oznacz mnie w Twoich stories:)!